Кафедра была создана в 2019 году как кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы и гигиены в составе Самаркандского института ветеринарной медицины. С 2022 года функционирует как кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы и входит в состав Самаркандского государственного университета ветеринарной медицины, животноводства и биотехнологии.
В настоящее время на кафедре работают 10 преподавателей. Из них 1 доктор наук (DSc), 3 кандидата наук, 1 доктор философии по ветеринарным наукам (PhD) и 5 ассистентов без ученых степеней. При кафедре имеется 5 учебных аудиторий и 1 учебная лаборатория, оснащенные современной компьютерной техникой.
Кафедра отвечает за образовательное направление факультета «Ветеринарно-санитарная экспертиза». На кафедре ведется научная деятельность магистрантов по двум специальностям: «Ветеринарная санитария» и «Ветеринарный контроль и охрана здоровья населения в чрезвычайных ситуациях». Также проходят обучение несколько докторантов и соискателей.
На кафедре ведутся научные исследования в рамках инновационного проекта по созданию препаратов из местных лекарственных растений для лечения болезней пчел, объявленного Агентством инновационного развития при Министерстве высшего образования, науки и инноваций Республики Узбекистан в рамках 91-го тура.
За последние три года несколько молодых сотрудников кафедры вернулись с краткосрочных исследовательских стажировок в престижных университетах мира.
И.о. доцента кафедры ветеринарно-санитарной экспертизы, кандидат ветеринарных наук.
Ассистент кафедры ветеринарно-санитарной экспертизы, самостоятельный исследователь..
Доцент кафедры Ветеринарно-санитарной экспертизы veterinariya fanlari doktori (DSc).
Ассистент кафедры Ветеринарно-санитарной экспертизы, Заместитель декана по международному сотрудничеству.
Ассистент кафедры ветеринарно-санитарной экспертизы, самостоятельный исследователь..