Состоялась республиканская научно-практическая конференция на тему «Роль ветеринарно-санитарного контроля в обеспечении качества и безопасности пищевых продуктов животноводства».
В Самаркандском государственном университете ветеринарной медицины, животноводства и биотехнологии прошла республиканская научно-практическая конференция на тему «Роль ветеринарно-санитарного контроля в обеспечении качества и безопасности пищевых продуктов животноводства».
Открыв конференцию вступительной речью, ректор университета, профессор Худайназар Юнусов, подчеркнул, что сегодня обеспечение безопасности пищевых продуктов является одним из стратегических приоритетов каждого государства, что здоровое питание населения напрямую связано, прежде всего, с качеством и безопасностью продуктов животноводства, и в этом отношении важную роль играет система ветеринарно-санитарного контроля.
Он пожелал конференции успехов, отметив, что принятые правительством решения и документы, а также вопросы, рассмотренные на конференции, могут служить важной правовой основой для укрепления ветеринарно-санитарного контроля, повышения качества продуктов животноводства и обеспечения населения безопасными продуктами питания. Он также пожелал конференции успехов, отметив, что дальнейшее совершенствование этой системы может способствовать укреплению общественного здравоохранения.
.jpg)
Также в ходе конференции свои мнения по теме высказали руководитель отдела «Развития науки и образования» Комитета по развитию ветеринарного и животноводства Республики Узбекистан А. Сафаров, заведующий кафедрой ветеринарной санитарии Казахского национального аграрного исследовательского университета, кандидат ветеринарных наук, доцент М. Токаева, доцент факультета ветеринарной зоотехники Казахского национального аграрного исследовательского университета М. Барахов и профессор университета К. Норбоев, отметив, что продукты животноводства – мясо, молоко, яйца и другие пищевые продукты – являются источником питательных веществ, необходимых для организма человека, но если эти продукты не контролируются должным образом, через них могут распространяться различные инфекционные и инвазивные заболевания, особенно зоонозные, что представляет серьезную угрозу для здоровья человека; ветеринарно-санитарный контроль охватывает все этапы животноводства, от производства до доставки потребителю; эта система контролирует здоровье животных и предотвращает заболевания; продукты, подлежащие ветеринарному контролю, были проверены, а также были рассмотрены санитарно-гигиенические требования. обеспечено.
В ходе конференции докладчики представили доклады по таким темам, как «Эпизозоология варроатоза у пчел и ветеринарно-санитарная оценка меда», «Ветеринарно-санитарная оценка рыбного мяса, зараженного сапролигнозом», «Актуальные задачи выявления эхинококкоза и санитарной оценки в обеспечении безопасности продуктов животноводства» и «Ветеринарно-санитарное обследование меда после лечения и профилактики инвазивных заболеваний пчел».
Конференция продолжила свою работу, разделившись на секции, такие как «Решения локальных и глобальных проблем пищевых продуктов» и «Современные методы тестирования пищевых продуктов».